温泉行业标准

细化分级与硬件配套 
    温泉行业标准呼之欲出 将从更衣室、泉质、标识牌等细化分级。
    今天冬至，开始进入数九寒天，又到泡汤热闹时。温泉在全国遍地开花，乱象却也频现——难辨真假、过度开发、夸大疗效、随意加料、欠缺配套……究其原因，很大程度是因为缺乏全国行业标准。
    受国家旅游局委托，多位专家历时近两年，起草了《温泉服务质量等级划分与评定》，又称“中国温泉行业标准”，上月通过了全国旅游标准化技术委员会23位专家学者的审查，明年有望出台。主要起草人之一、云南省旅游业协会SPA与温泉分会副会长付溟介绍说，“国标”以云南省现有的4个温泉地方标准为主，参考广东、广西、重庆的温泉地方标准，借鉴酒店评级，把温泉企业划分为一星到五星，促使其实行标准管理；满足消费者知情权，按星级明码消费；优胜劣汰，规范温泉行业。
    必须是天然热水 还得含有益矿物质
    近年来随着休闲旅游的兴起，各地的温泉企业也越来越多，但其中也出现了一些掺兑硫磺水、甚至用人工热水冒充地热水的“假温泉”。《中国温泉行业标准》主要起草人付溟说，“《中国温泉行业标准》（以下简称《标准》）的首要内容，就是对温泉的泉质做出认证，也就是辨明是真温泉还是假温泉”。“不管是五星温泉还是一星温泉，泉质都必须是天然地热水，而不是人造的。不能说给低星级温泉就应是假温泉或者人工添加的温泉水。”
    但也不是所有地下热水都适合开发温泉。《三国演义》里诸葛亮七擒孟获中就提过一种“哑泉”，人喝了据说会变成哑巴。在云南当地，还有一种叫做“扯雀塘”的泉水，鸟类从泉上飞过时就掉下去死掉。据科学考察的结果，原来是热泉中含有的大量有害物质，蒸发在泉水上方形成有毒气团所致。
    因此在《标准》里规定，“温泉”不仅是天然或人工引出的地下热水，还必须要“含有一定对人体有益的矿物质和微量元素”。因此，北京虽然地处地热资源带上，但哪些地热水适合开发温泉，还须经过国土资源部门依据《地热地质勘查规范》来检测。
    硬件配套
    对厕所数量、更衣柜、住宿都有标准要求年底单位开年会，总喜欢带大家到京郊的一些温泉度假村去“泡汤”，这也是Stacey最犯憷的时候。本来扎堆的人就多，在大泡池里“煮饺子”已经不可避免，想不到要在室外泡池附近找个厕所，还要在风地里兜上一大圈。Stacey就纳闷，“除了泡池外，温泉的厕所建设是否该有明确的要求呢？”此外，看着各地有地热的地方都在开发温泉，令他疑惑的还 有一个问题：“地下热水是否就等同于温泉？”
    对此，付溟给出的答案是，厕所的数量、距离，以及更衣柜、淋浴室的设立都应遵循有关要求，而且并不是所有的地下热水都适合搞温泉。这些应该遵照的要求，就是正在酝酿、明年将正式实施的《标准》。借鉴酒店星级评定的做法，今后对温泉企业也进行星级评定，是《标准》里的一个突出特点。
    除了泉质和泡池特色，温泉的星级差别主要表现在硬件配套的不同上，小到厕所、更衣室、淋浴间，大到餐饮、住宿和保健项目，都会遵照《温泉行业标准》里相应的加分对评级产生影响。据付溟介绍，在《标准》中，一星温泉要求能保证最基本的水质、卫生；二星要有简单的休息区，人们泡温泉时有喝茶或者打牌的地方；三星温泉需要有餐厅，解决有的客人泡汤后的吃饭问题，而四星、五星还可以解决住宿问题，服务上也更周到。
    疗效界定
   “包治百病”的温泉被认为有“辅助疗效”
    温泉所含的矿物质和微量元素，决定着泉质的差异，也决定着它的功能。不过对于北京的温泉来说，人们大概听得最多的是企业所宣称的“对关节炎、皮肤病、高血压、养颜美容……具有明显功效”，至于温泉水中具体含有的矿物质与微量元素以及相应的作用并不了解。温泉的疗效就在这种模糊的广告词中被无形夸大。付溟介绍，由于我国在温泉医学研究方面的欠缺，还不能确切声称它对人体的疗效，因此《标准》中只是说温泉对人的健康有一定的“辅助疗效”。以小汤山的温泉为例，属于含锶量较多的碳酸钠泉，九华山庄温泉部总监刘宇说这种泉因为能在人体表面形成一层锶膜，对皮肤病、关节炎有一定作用，另外还具有安神功能，“并不是大家宣传的能包治百病的样子”。北京有的含氟较多的温泉水，则在润肤养颜上有一定作用。
    泡池的学问 
   “加料”得看泉质 池水标识得细化
    花样翻新的泡池也成为时下温泉企业招徕客人的一种方式，但见多了就会发现，各自的泡池不外乎牛奶浴、咖啡浴、玫瑰浴、鱼疗、药浴等，相互间存在着明显的雷同现象。付溟则表示，不管温泉里加了什么“料”，《标准》检测的是没有加料前的泉质。“如果在不了解泉质特点的情况下胡乱加料，有可能因为发生化学反应影响原有的功效，甚至产生有毒物质。所以《标准》并不提倡大家搞泡池的花样竞赛，而是要有一定的科学依据和标准。”
    人们想更直观地了解温泉的泉质、疗效以及适合人群等内容，温泉中的标识至关重要。但目前北京温泉中见得最多的只是对泡池温度的提示，更为详尽的标识牌往往被企业忽略。将来《标准》的实施，将会规范标识不清的问题，让消费者的知情权得以满足。付溟说，《标准》要求温泉企业除了有水温、水深的基本标识，还要对泉质类型、适合人群、辅助疗效、禁忌四方面做出明确说明。“也就是说，温泉的硬件建设需要从细节入手。”
    温泉行业乱象
    只要井里出热水就开发“国标”中如此定义温泉：从地下自然涌出或人工钻井取得，水温高于当地年平均气温，并含有对人体有益的矿物质微量元素。在云南，有种温泉叫“扯雀塘”，鸟儿飞过上空时常失去知觉，被泉水“扯”落。科考结果显示，水中含大量有害物质，蒸发升腾后形成有毒气团。所有地下热水都适合开发温泉吗？答案是否定的。但许多人不这么认为，他们听说温泉行业火了，就四处打井，一旦发现地热资源，立刻开发。一位不愿具名的业内人士透露，钻一眼地热井，需投入数百万元，3年就能收回成本。好的地热井，可持续出水约30年。“有些地方过度开发，温泉已近枯竭，还在强力抽水。”中国旅游协会温泉旅游分会会长王长乐建议，温泉开发需建立严格的市场准入机制。过度开采还有其他负面影响。不少专家认为，近年来长三角多地发生地面沉降，与过度开采地下水资源有关。我国地势西高东低，西部地区的水环境也可能因此受到影响。限制、规范地下水开采，刻不容缓。
    付溟透露，在即将推出的“国标”中，针对温泉企业的星级评定、配套设施和准入标准等都有相关规定，有助于规范产业秩序。
    包治百病还是辅助疗效？
    在许多消费者看来，温泉的最大魅力，是疗效。于是，温泉企业不惜血本宣传，雷同的口号喊了又喊。“含有多种对人体有益的矿物质和微量元素，养颜美容，强身健体，能治疗关节炎、皮肤病、高血压……”恨不得说：“泡完温泉，包治百病。”但水里到底有哪些矿物质与微量元素？又分别有哪些真实疗效？多数广告词含混不清，只有夸大，没有回答。
   付溟介绍，在我国温泉医学研究欠缺的情况下，不能确切疗效，因此“国标”中的说法为，温泉对健康有一定“辅助疗效”，令人放松。如小汤山温泉，含锶较多，能在人体表面形成一层锶膜，对治疗皮肤病、关节炎有一定作用；含氟较多的温泉，则有利于润肤养颜。对温泉功效，有些约定俗成的说法，比如碳酸钙能改善体质、恢复体力；钙、钾、氡可治疗心脑血管疾病、糖尿病和痛风等；硫磺软化角质，含钠碳酸水有漂白软化肌肤的作用等。但这些说法尚缺乏足够科学依据，还需生物化学、临床医学等方面权威严密的验证。“不要夸大矿物质的功能，有的矿物质远没宣传的那么神奇，何况有些还对人体有害，会损伤皮肤和头发。”付溟补充说，不是人人都适宜泡温泉，要视身体状况而定。温度不能超过体温的承受能力；每次浸泡最好不超过20分钟；避免饭后立即浸泡，至少要过一小时；身体不适、特别疲劳或患病时不要泡。
    乱加料会产生有毒物质
    添加剂多，是我国目前温泉行业揽客的一大流行趋势。牛奶、玫瑰、咖啡、药浴、鱼疗……花样繁多，无所不用其极。不管是什么水池，加上这些就能画龙点睛吗？有多少是噱头？“见多了就会发现，加料虽然五花八门，但比较各家企业，其实品种大同小异。”付溟强调说，不管温泉里加了什么“猛料”，“国标”看重的都是没有加料前的泉质，这才是决定一处温泉好坏的关键。如果不了解泉质特点乱加料，反而会发生化学反应，影响温泉原有功效，甚至产生有毒物质。能治病的温泉就成了致病的毒温泉。“所以不提倡搞泡池的花样竞赛。”付溟说。与其把精力花在造噱头上，不如踏踏实实做好温泉本身的标识。许多消费者希望更直观地了解泉质、疗效等内容，温泉标识是否清晰至关重要。然而，现阶段大多数温泉企业往往忽略这一点，顶多只是提示水温、水深等基本要素。“‘国标’要求温泉企业在标识中明确说明泉质类型、适合人群、辅助疗效、禁忌等四方面内容。”付溟说，新标准实施后，有助于规范标识，更好地满足消费者的知情权。
    泉水优质配套服务却差
    优质泉水并不一定与美好享受划等号。付溟举例说，在有些小乡镇，泉水水质非常好，花五六元钱就可以泡温泉。“可惜，那里没卫生间，没更衣室，没按摩师，连毛巾也要自带。”缺少系统开发，硬件和软件都不配套，可惜了一池好水。即便在一些外表风光的温泉度假村，细节也常常做不到位。池水隔多久换一次？厕所隔多远建一个？通风条件怎么样？芳香保健师、按摩师、救生员有没有专业资质？温泉企业的卫生状况和服务质量，就藏在这些看似琐碎的问题之中。在“中国温泉行业标准”里，有关换水时间，厕所、更衣室、淋浴间的设置要求，室内公共池的通风透气，毛巾、拖鞋等用具的卫生等细节，都拟做明确规定。此外，芳香保健师、按摩师、救生员等，也都要求持证上岗，必须经过国家劳动部门的统一认证，并遵守一整套严格的服务标准和规范。
   付溟介绍，评定温泉企业的星级时，参照国家风景区和星级酒店评比标准，同时参考已出台的国家医疗热矿水水质标准。除了水温、水质等条件外，划分星级时还必须综合考评卫生标准和服务质量。